Kunjut eng qimmatli moyli ekinlardandir. Uning urugida 48-63% moy, 16-19% oqsil va 16-17% azotsiz moddalar mavjud. Kunjut yog'i yarim kuriydigan, yod soni 103-112 ga tengdir. Kunjarasida 40% oqsil, 8% moy bo‘ladi. Tarixi Kunjut Vatani Afrika, O`rta Osiyoga u Xindistondan kelgan va dunyoda qo‘llaniladi.