Monosaxaridlar (oddiy uglevodlar) – gidrolizga uchramaydigan, ya'ni suv ta'sirida mayda bo'laklarga parchalanmaydigan eng sodda uglevodlardir. Ular barcha murakkab uglevodlarning qurilish g'ishtchalari hisoblanadi. Monosaxaridlarning umumiy formulasi odatda Cn(H2O)n ko'rinishida bo'ladi