Spirtlar uglevodorod tarkibidagi vodorod atomining gidroksil guruh OH ga almashishi natijasida hosil bo'lgan birikmalardir. Klassifikasiyasi uglevodorod qismi va gidroksil guruh soniga qarab to'yingan, to'yinmagan, aromatik, bir, ikki, ko'p atomli, birlamchi, ikkilamchi va uchlamchi spirtlarga bo'linadi