2-Ma’ruza. Chorvachilik va oziq-ovqat mahsulotlariga sovuqlik bilan ishlov berish texnologiyasining nazariy asoslari. Ma’ruza rejasi 1. Batareyali sovutishda jihozlarning turlari va ularni joylashtirish. 2. Havo sovutgichli sovutishda jihozlarni joylashtirish. 3. Sovuqlik tashuvchilar, ularning xususiyatlari va qoʻllanish sohasi. 4. Sovutish uskuna, jihozlari va texnologiyasida keng koʻlamda ishlatiladigan terminlar.