Ma'rufa matnlari qishloq xo'jalik mahsulotlarini etishtirish, saqlash va ularni dastlabki qayta ishlash texnologiyasi bakalavrlari uchun mo'ljallangan. Matn ichida meva va sabzavotlarni qayta ishlash usullari, sabzavotlardan tabiiy konserve, konzentrlangan pomidor mahsulotlari, kompotlar, meva-sabzavot sharbatlari, murabbo, povidlo, marinad va tuzlangan sabzavotlarni ishlab chiqarish texnologiyasining nazariy va amaliy asoslarini o'rganish mumkin.