Aholiga sifatli, mazali va arzon pishiriqlar, tortlar hamda bayramona shirinliklar yetkazib beruvchi kichik konfe­ktsionerlik sexi. Ishlab chiqarish uy oshxonasidan boshlanib, maktablar, do‘konlar, kafelarga va yakka mijozlarga yetkazib beriladi. Rejada boz­or tahlili, mahsulotlar ro‘yxati, joylashuv, asbob-uskuna, marketing strategiyasi, daromad-foyda hisoblari va risklarni boshqarish usullari tasvirlangan.