Oziq-ovqat mahsulotlarini standartlashtirish mamlakatlar o'rtasida savdoni rivojlantirish hamda iste'molchilarga xavfsiz va sifatli oziq-ovqatlarni taqdim etish uchun muhim jarayondir. Standartlashtirish oziq-ovqat mahsulotlarining sifatini, xavfsizligini va izchilligini ta'minlashga qaratilgan qoidalarning belgilanishi va joriy etilishi bilan bog'liq.