Dunyoning har bir mamlakati o’zining salohiyati va imkoniyatlaridan kelib chiqqan holda o’z xalqini turli tuman xildagi va assortimentdagi oziq – ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaradi va ta’minlaydi. O’zbekistonda ham qadim – qadimdan zamon va makon talablaridan kelib chiqqan holda oziq – ovqat mahsulotlari ishlab chiqarilgan hamda xalqimizga uning iste’moli uchun tuxfa qilingan.