Oziq-ovqat xavfsizligi siyosati - bu davlatlar, xalqaro tashkilotlar va boshqa manfaatdor tomonlar tomonidan oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlash, aholining oziq-ovqat xavfsizligiga bo'lgan ehtiyojlarini qondirish uchun ishlab chiqilgan strategiya va choralarning to'plamidir. Ushbu siyosatni amalga oshirishda ko'plab omillar va maqsadlar ko'zda tutiladi. Oziq-ovqat xavfsizligi to'rtta asosiy komponentdan iborat: jismoniy mavjudlik, iqtisodiy mavjudlik, sifat va xavfsizlik hamda barqarorlik. Ushbu komponentlar oziq-ovqat xavfsizligiga erishishni belgilaydigan ko'rsatkichlar bo'lib hisoblanadi.