Zamonaviy oziq-ovqat sanoati texnologiyalari bugungi kunda jadal rivojlanib borayotgan sohalardan biri bo‘lib, bu borada turli innovatsion yondashuvlar va texnologiyalar ishlab chiqilmoqda. Ushbu sohada qo‘llanilayotgan texnologiyalar oziq-ovqat mahsulotlarining sifatini oshirish, ishlab chiqarish jarayonini samarali amalga oshirish va yuqori darajada raqobatbardosh mahsulotlar ishlab chiqarishni maqsad qiladi