Cho‘yan olish jarayoni metallurgiya va materialshunoslik sohalarining eng muhim va murakkab muammolaridan biridir. Bu jarayon nafaqat metallning ishlab chiqarilishining asosiy bosqichi bo‘lib, balki uning sifatini, mustahkamligini va foydalanish imkoniyatlarini belgilovchi asosiy omil hisoblanadi. Cho‘yan ishlab chiqarish jarayonida yuzaga keladigan fizik va kimyoviy jarayonlar o‘zaro bog‘liq va bir-birini to‘ldiruvchi muhim mexanizmlardan iboratdir. Ularning chuqur tushunilishi va nazorati metallarning yuqori sifatli, iqtisodiy va ekologik jihatdan samarali tayyorlanishini ta’minlaydi.