Tuproqning organik moddalari juda murakkab va xilma-xil birikmalardan, birikmalar guruhidan tuzilgan bo‘lib, odatda oz miqdorda bo‘ladi. Organik moddalar qatoridagi gumus miqdori 2% atrofida bo‘ladi. Organik moddalar tuproq nomini belgilaydi va tuproq tarkibidagi il va organik moddalar miqdori o‘zgarishi bilan uning nomi o‘zgaradi. Tuproq tarkibidagi organik uglerod miqdori tuproq nomini aniqlashda muhim bo‘ladi.