Uglevodorodlar bilan bog'liq elementlardan tashkil topgan organik birikmalardir. Uglevodorodlar alkanlar yoki parafinlar deb ataladi. Alkanlar, parafinlar, metan qatori uglevodorodlar sinfida joylashadi. Uglevodorod molekulalarida uglerod va vodorod atomlarining barcha valent bog'lari to'liq to'yingan bo'lib, birikish reaksiyasiga kirishmaydigan to'yingan uglevodorodlar qatoriga mansub bo'ladi.