Яхна ичимликлар ишлаб чиқариш жараёнида сифатли ичимлик суви, шакар, мева экстракти ва шарбатлари, органик кислоталар (лимон, сут, вино), овқат бўёқлари ва эссенциялардан фойдаланилади. Алкоголсиз яхна ичимликларга газланган яхна ичимликлар, табиий мева шарбатлари, кола ичимлиги ва минерал сувлар киради. Яхна ичимликларнинг сақланиш муддати 20 оC da 7 kunga, diabetiklar uchun ishlab chiqariladigan ichimliklar esa 30 kunga, salomatlikka zararli bo'lgan ommabop elementlar sodir bo'lmasligi kerak.