Dala sharoitida xarbiy xizmatchilar organizmini vitaminlar bilan ta’minlanganligining sanitar nazorati. Xarbiy qism tarkibidagi askarlarning ovqatlanishini tashkil qilishda tibbiy xizmat hodimlari quyidagilarni bajarishlari shart deb aytilgan: zaxiradagi ovqat mahsulotlarining sifatini, idishlarning sanitar holatini, mahsulotlarga termik ishlov berilishini va tayyorlangan issiq ovqatlarning o’z vaqtida tarqatilishini nazorat qilish.