Asalarichilik insoniyat tarixidagi eng qadimiy kasblardan biridir. Qadim zamonlardan beri odamlar asalarilardan asal, mum va boshqa mahsulotlar olishgan. Asalarichilik nafaqat iqtisodiy foyda keltiradi, balki ekologik muvozanatni ham saqlashga yordam beradi. Chunki asalarilar o‘simliklarni changlatishda muhim rol o‘ynaydi. Asalarilar murakkab ijtimoiy hayvonlar bo‘lib, ularning oilasi bir nechta kastalardan tashkil topadi: ona ari (matochka), ishchi arilar va erkak arilar (trutni). Ona ari tuxum qo‘yish bilan shug‘ullanadi, ishchi arilar esa uyadagi barcha ishlarni bajaradi: lichinkalarni boqish, nektar va polen yig‘ish, uyaning gigiyenasini saqlash. Erkak arilar faqat urug‘lantirish jarayonida ishtirok etadi. Asalarichilikdan olingan asosiy mahsulot – asal bo‘lib, u inson salomatligi uchun juda foydalidir. Shuningdek, mum, propolis, polen, qirollik jelesi kabi mahsulotlar ham olinadi. Bu mahsulotlar farmatsevtika, kosmetika va oziq-ovqat sanoatida keng qo‘llaniladi. Asalarichilik qishloq xo‘jaligi sohasida qo‘shimcha daromad manbai sifatida ham katta ahamiyatga ega. Asalarilar ko‘plab o‘simliklarni changlatadi. Statistik ma’lumotlarga ko‘ra, dunyodagi ekinlarning 70 foizi asalarilar changlatishiga bog‘liq. Bu esa hosildorlikni oshiradi va oziq-ovqat xavfsizligini ta’minlaydi. Shuning uchun asalarilarni saqlash butun d