Mavzu: Asosiy ozuqaviy moddalar-oqsillar,yog’lar,karbonsuvlar,Mineral moddalar va vitaminlarning biologik roli va asosiy manbalari Yogʻlar hayvon, oʻsimlik va mikroorganizmlar hujayrasining asosiy tarkibiy qismlaridan biri. Uglevodlar va oqsillar bilan bir qatorda turli yogʻ kislotalarning radikallari boʻlishi mumkin. Yogʻning fizikkimyoviy va kimyoviy xossalari tarkibidagi yogʻ kislotalar nisbatiga bogʻliq