Oziq-ovqat qo'shimchalari - bu sintetik kimyoviyyo kitabiy moddalar bo'lib, ular o'z-o'zidan iste'mol qilinmaydi, lekin faqat oziq-ovqat mahsulotlari ga ta'm, quyuqlik, rang, hid, saqlash muddati va tashqiko'rinishi yaxshi lashtiriladi.