O'zbekiston Respublikasining “Ovqilish va ovchilik xo‘jaligi to‘g‘risida” gi qonuniga muvofiq, ovqilish tabiiy erkining holatida yashayotgan yovvoyi hayvonlarni tutish maqsadida ularni izlash, iziga tushish va ta’qib qilish, tutish gaurinishlari, yoki tutish (otish, tutib olish) kabi harakatlarni o'z ichiga oladi. Ovchilik faoliyati belgilangan qoidalar va to'lovlarda asoslanganadi. Masalan, yovvoyi hayvonlarni tutish uchun to'lovlarning miqdori tasdiqlangan kvotalarga muvofiq belgilanadi.