Sutni to‘g‘ri qadoqlash — bu mahsulot sifatini, ta'mini, tozalik darajasini va saqlash muddatini belgilovchi asosiy omillardandir. Qadoqlash nafaqat tashqi ko‘rinish va transportda qulaylikni, balki mikrobiologik xavfsizlikni, kislorod va yorug‘likdan himoyalanishni ham ta’minlaydi. Sut sanoatida ishlatiladigan idishlar materiali, shakli, hajmi, zichligi, ekologik xavfsizligi kabi omillar sinchkovlik bilan tanlanadi.