Polisaxaridlar o‘simliklarda keng tarqalgan biopolimerlar guruhidan biri boʻlib, monosaxaridlar qoldiqlaridan tashkil topgan yuqorimolekulali birikmalardir. Taqdimot tibbiyot texnikumi va oliygoh talabalari uchun mo'ljallangan bo'lib, polisaxaridlar, polisaxarid saqlovchi dorivor o'simliklarga oid ma'lumotlar batafsil yoritilgan.