Darsning maqsadi: Sanoat biotexnologiyasida ishlatiladigan zamburug’larning sistematik holati va biologik xususiyatlari bilan tanishish. Zamburug‘ning ekish materialini tayyorlash. Kerakli asbob-uskunalar va materiallar: Flakonlar, avtoklav, termostat, vakummli quritgich, Chapeka, suslo agarli, Xottinger yoki MPA, MPB oziqa muhitlari. Ishning borishi. Ekish materialini olish uchun sulini oliy yoki birinchi navi ishlatiladi. Suli doni qaynayotgan ichimlik suviga (suv va suli doni quruq massaga nisbatan 1:1 nisbatda) solinadi va 15-20 daqiqa davomida qaynatiladi, qaynatilgan don 15-20 daqiqa issiq holda (qaynagan suv ichida) saqlanadi va quritish (selgitish) uchun filtrqog‘ozga o‘tkaziladi. Keyin sulining quruq massasi hisobida mahsus 250 ml hajmli flakonlarga 10-15 g dan qilib solib chiqiladi. Flakonlar paxta tiqin bilan berkitilib, ustidan doka bilan yopilib, bug‘da 100°C haroratda ………………………… Zamburug'lar xlorofillsiz eukariot organizimlardir. Ularning vegetativ tanasi ipsimon tuzilishdagi giflardan tashkil topgan. Bu giflar to'plami miseliylar deb yuritiladi. Zygomycetes. Bular tuban zamburug'larga kirib, ularning miseliylari bir hujayrali, shoxlangan, ko'p yadroli bo'ladi. Ular vegetativ jinsiy va jinsiz yo'l bilan ko'payadi. Vegetativ ko'payganda