ANNOTATSIYA Kalit so’zlar: Mahsulot sifati,Organoleptik tahlil,Laboratoriya tekshiruvi,Sotsiologik tadqiqot,Ekspert baholash,Sifatni o'lchash metodlari Konsumator ehtiyojlari,Sensor tahlil,Ko'rsatkichlar va parametrlar,Sifat nazorati. Mazkur maqolada mahsulot sifatining asosiy ko'rsatgichlari va ularni aniqlash usullari, jumladan organoleptik, laboratoriya, sotsiologik va ekspert baholash usullari yoritilgan. Organoleptik baholash usuli mahsulotlarning tashqi ko'rinishi, hid, ta'mi va boshqa sezgilar orqali sifatini aniqlashga qaratilgan. Laboratoriya usuli esa ilmiy va texnik tadqiqotlar asosida mahsulotning kimyoviy, fizikaviy va biokimyoviy xususiyatlarini aniqlashga imkon beradi. Sotsiologik usul, ayniqsa, iste'molchi fikrini o'rganishga asoslanadi va mahsulotning bozorga ta'sirini baholashda qo'llaniladi. Ekspert baholash usuli esa tajribali mutaxassislar tomonidan mahsulot sifatini aniqlashda qo'llaniladigan metodlardan biridir. Ushbu maqola, mahsulot sifatini baholash jarayonidagi har bir usulning o'ziga xos xususiyatlarini va afzalliklarini tahlil qilishga qaratilgan bo'lib, ishlab chiqaruvchi va iste'molchilar uchun muhim ma'lumotlarni taqdim etadi.