O‘simlik moyi kundalik hayotda eng ko‘p ishlatiladigan oziq-ovqat mahsulotlaridan biri bo'lib, milliy iqtisodiyotda muhim tarmoq hisoblanadi. O‘zbekistonda paxta, kungaboqar, zig‘ir kabi xomashyolarni qayta ishlash orqali sifatli o‘simlik moyi ishlab chiqarish imkoniyati mavjud