M U N D A R I J A : Kirish………………………………………………………………………...…..3 I-BOB. Gastronomiya turizmini o`rganishning nazariy asoslari……………6 1.1. Gastronomiya turizmi haqida tushuncha, uni rivojlantirishning maqsadi va vazifalari,normativ-huquqiy hujjatlar………………………………………………6 1.2. Markaziy Osiyo Respublikalari xalqlarining ovqatlanishiga xos xususiyatlar……………………………………………………………………….10 1.3. Xorijiy rivojlangan mamlakatlarda gastronomiya turizmi bo`yicha to`plangan tajribalar…………………………………………………………………………18 II-BOB. O`zbekistonda gastronomiya turizmini rivojlantirish xususiyatlari...........................................................................................................26 2.1. O`zbek pazandachiligining o`ziga xos xususiyatlari…………………………26 2.2.O`zbekiston milliy taomlar turlari va Xorazm viloyati gastronomiyasining turizmni rivojlantirishdagi o`rni……………………………………………….. 31 2.3 O`zbekistonda gastronomiya turizmining joriy holat tahlili................................................................................................................. 41 Xulosa …………………………………………………………………………46 Foydalanilgan adabiyotlar ro`yxati……………………………………………51