Понятие метаболизма и его общая характеристика: Метаболизм, или обмен веществ и энергии, определяется как совокупность процессов, включающих обмен веществами и энергией между организмом и окружающей средой и превращения, происходящие внутри самого организма. В результате метаболизма поступающие в организм вещества превращаются в специфические компоненты тканей и в конечные продукты, подлежащие выведению. Все биохимические реакции сопровождаются либо выделением, либо потреблением энергии.