MODUL. OQSILLAR KIMYOSI, MODUL. UGLEVODLAR KIMYOSI, MODUL. NUKLEIN KISLOTALAR KIMYOSI, MODUL. LIPIDLAR KIMYOSI. LABORATORIYA MASHG‘ULOTLARI I. MODUL. OQSILLAR KIMYOSI ................................................ OQSIL ERITMALARINI TAYYORLASH ....................................... 1. Rangli va cho‘ktirish reaksiyalari uchun tuxum oqsili eritmasini tayyorlash 2. Tuzlanish va dializ uchun tuxum oqsili eritmasini tayyorlash 3. Sut albumini eritmasini tayyorlash 4. O‘simlik oqsillarini ajratib olish 5. Tuxum albuminini tuz bilan cho‘ktirish orqali ajratib olish 6. Qoramol sutidan kazienni ajratish 7. Mushak to‘qimalaridan oqsillarni ajratish OQSILLARNI TOZALASH ........................................................... 1. Oqsillarni dializ usulida tozalash OQSILLARNING DENATURATSIYASI ........................................ 1. Oqsillarning denaturatsiyasini o‘rganish 2. Ammoniy sulfat bilan cho‘ktirish 3. Osh tuzi bilan cho‘ktirish 4. Oqsillarni organik erituvchilar yordamida cho‘ktirish 5. Oqsillarni yuqori harorat ta’sirida cho‘kmaga tushirish 6. Oqsillarni organik va mineral kislotalar ta’sirida cho‘ktirish 7. Oqsillarni og‘ir metall tuzlari yordamida cho‘ktirish 8. Oqsillarni alkaloidlarga xos reaksiyalar yordamida cho‘ktirish 9. Tuxum albuminining izoelektrik nuqtasini aniqlash OQSIL VA AMINOKISLOTALARGA XOS RANGLI REAKSIYALAR 1. Biuret reaksiyasi 2. Ningidrin reaksiyasi 3. Ksantoprotein reaksiyasi 4. Fol reaksiyasi 5. Milon reaksiyasi 6. Metioninga nitroprussid reaksiyasi 7. Argininga Sakaguchi reaksiyasi 8. Triptofanga Adamkevich reaksiyasi 9. Gistidinga Pauli reaksiyasi 10. Aminokislotalarni qog‘oz xromatografiyasi yordamida ajratish 11. Oqsil miqdorini Louri usulida miqdoriy aniqlash MURAKKAB OQSILLAR .............................................................. 1. So‘lak tarkibidagi mutsinni aniqlash 2. Gemoglobining gemin guruhini uchun sifat reaksiya II. MODUL. UGLEVODLAR KIMYOSI ......................................... UGLEVODLARNI AJRATIB OLISH .............................................. 1. Uglevodlarni quruq mevalar (mayiz, turshak, meva qoqilari) dan ajratib olish 2. Saxarozaning gidrolizi MONOSAXARIDLARGA XOS SIFAT REAKSIYALARI .................. 1. Uglevodlarni α–naftol yordamida aniqlash 2. Fruktozani rezorsin (Selivanov usuli) yordamida aniqlash 3. Pentozalarni orsin yordamida aniqlash 4. Dezoksiribozani difenilamin yordamida aniqlash 5. Nilander reaksiyasi 6. Barfed reaksiyasi 7. Feling reaksiyasi 8. Polisaxaridlarga xos rangli reaksiyalar 9. O‘simliklarning yashil barglaridagi kraxmalni aniqlash 10. Piyoz ekstraktidagi glukoza va boshqa qaytaruvchi shakarlarni aniqlash 11. Kraxmalni miqdoriy aniqlash III. MODUL. NUKLEIN KISLOTALAR KIMYOSI ......................... NUKLEOPROTEIDLARNI AJRATIB OLISH VA GIDROLIZ REAKSIYALARINI O‘RGANISH ................................................. 1. Achitqidan nukleoproteidlarni ajratib olish va gidrolizlash 2. O‘simlik to‘qimalaridan DNK ni ajratib olish 3.Buqoq bezi yoki qora taloq, to‘qima dezoksiribonukleoproteidini ajratish NUKLEIN KISLOTALARNI SIFAT VA MIQDORIY ANIQLASH ..... 1. Hayvon to‘qimalaridagi DNK miqdorini aniqlash 2. DNK ning nukleotid tarkibini aniqlash 3. DNK miqdorini kolorimetrik usul bilan aniqlash 4. Kolorimetrik usul bilan RNK miqdorini aniqlash IV. MODUL. LIPIDLAR KIMYOSI ............................................... YOG‘LARNI AJRATIB OLISH ...................................................... 1. Biologik suyuqliklardan yog‘ ajratib olish 2. Yog‘larning sovunlanishi va yog‘ kislotalari olish 3. Yog‘larning eruvchanligini aniqlash 4. Yog‘larni emulsiya holatiga o‘tkazish 5. Yog‘lardagi glitsirenga xos reaksiya YOG‘LARNING ASOSIY SIFAT KO‘RSATKICHLARINI ANIQLASH …………………………………………………………………. 1. Yog‘larning to‘yinganlik darajasini aniqlash 2. Yog‘larning kislota sonini aniqlash 3. Yog‘larning sovunlanish sonini aniqlash TAVSIYA ETILADIGAN ADABIYOTLAR ......................................