O‘simliklarning kimyoviy tarkibi, suv va quruq modda miqdori, organik va mineral birikmalari haqida ilmiy ma'lumotlar taqdim etilgan. Matnda o‘simliklar tarkibidagi makro va mikroelementlar, ularning funksiyalari, o‘simliklardagi suvning biologik ahamiyati, quruq modda tarkibi va sifatiga oid tushuntirishlar keltirilgan. Shuningdek, o‘simliklarga xos suv va quruq modda foizlari hamda ularning o‘simliklarning rivojlanishi va hosiliga ta’siri o‘rganilgan.