Mahsulotlar va tayyor ovqat sifatini nazorat qilish •Qadimgi misrliklar va boshqa xalqlarning bemorlarga shifo berish uchun turli masalliqlar va tayyor taomlardan keng foydalanganligi to‘g‘risida qadimgi qo'lyozmalarda ma’lumotlar bor. Masalan, Qadimgi Misrda odamning ichi qabziyat bo‘lib qolganida, asaldan juda ustalik bilan foydalanilgan.