Ushbu mustaqil ish oziq-ovqat mahsulotlarining sanitar-bakteriologik nazorat prinsiplari va meʼyorlarini o'rganishga bag'ishlangan. Ishda oziq-ovqat xavfsizligini taʼminlash, potentsial patogen mikroorganizmlarni aniqlash va ularning sog‘liq uchun xavfsizligini tekshirish masalalari ko'rib chiqiladi