Sanitariya-gigiyena normalari inson sog‘lig‘ini saqlash va xavfsiz yashash sharoitlarini ta’minlash uchun mo‘ljallangan qoidalardir. Ular turli sohalarda qo‘llaniladi, jumladan, oziq-ovqat sanoati, tibbiyot, jamoat joylari, maktablar, korxonalar va uy-joylar. Ushbu normalar ta’siri inson organizmiga zarar yetkazuvchi faktorlarni minimallashtirishga qaratilgan