Uglevodlar oʻsimlik va hayvon toʻqimalarida topiladi va ular organik birikmalar sinfiga kiradi. Ular energiya manbai sifatida muhim ahamiyatga ega boʻlib, barcha tirik organizmlar uchun zarurdir. Uglevodlarning asosiy tarkibiy qismlari uglerod (C), vodorod (H) va kislorod (O) atomlaridan iborat boʻlib, ularning umumiy formulasi (CH₂O)n koʻrinishida ifodalanadi