«Baliqdan tayyorlanadigan taomlar» mavzusini o’qitishda kichik guruhlarda o’qitish metodidan foydalanish Mundarija Кириш……………………………………………………………………………5 I-боб. Baliqdan tayyorlanadigan taomlar 1.1.Umumiy ovqatlanish korxonalariga keltiriladigan baliq turlari ……………………………………………………………………………………10 1.2. Baliqni oziqaviy qimmati va ularga ishlov berish……………………… 12 1.3. Baliqdan tayyorlangan issiq, sovuq , yopilgan, va gazakli taomlar………211.4. Baliq taomlari sifatiga qo'yiladigan talablar va ularni saqlash muddatlari…………………………………………………………………… 40 II.bob. «Baliqdan tayyorlanadigan taomlar» mavzusini o’qitishda kichik guruxlarda o’qitish metodidan foydalanish 2.1. Kichik guruxlarda ishlash metodi haqida ma’lumot ………………….43 2.2. «Baliqdan tayyorlanadigan taomlar » mavzusini o’qitishda kichik guruxlarda o’qitish metodidan foydalanish............................................................................48 III -Bob. Hayotiy faoliyat xavfsizligi 3.1. Mehnatni mihofaza qilish va texnika xavfsizligi ………………………59 Xulosa………………………………………………………………………….65 Adabiyotlar…………………………………………………………………….