ЎЗБЕКИСТОН РЕСПУБЛИКАСИ ОЛИЙ ВА ЎРТА МАХСУС ТАЪЛИМ ВАЗИРЛИГИ ТОШКЕНТ КИМЁ-ТЕХНОЛОГИЯ ИНСТИТУТИ «ОЗИҚ-ОВҚАТ МАҲСУЛОТЛАРИ ТЕХНОЛОГИЯСИ» ФАКУЛЬТЕТИ «ОЗИҚ-ОВҚАТ ХАВФСИЗЛИГИ» КАФЕДРАСИ «ОЗИҚ-ОВҚАТ САНОАТИНИНГ ХАВФСИЗ ТЕХНОЛОГИЯЛАРИ» фани «Сменада 2000 кг cосиска ишлаб чиқариш технологик линиясини ташкил этиш» мавзусидаги ТОШКЕНТ – 2014 МУНДАРИЖА 1.Кириш -32.Хом ашё тавсифи -53.Технологик схемани танлаш ва асослаш -134.Маҳсулот ҳисоби -175.Жиҳоз танлаш -206.Техник – кимёвий назорат -217.Тайёр маҳсулот сифатига қўйиладиган талаблар -248.Фойдаланилган адабиётлар рўйхати -26