Un ishlab chiqarish uchun unumdorligi 260 t/s teng bo‘lgan don tozalash bo‘limining jihozlarini hisoblash va texnologik tizimini ishlab chiqishga bag‘ishlangan mahsulot. Unda don va don mahsulotlari saqlanishi, un va yorma navlari va ularning ozuqaviy qimmati, donni qayta ishlash texnologiyasi, don tozalash uskunalari, jumladan Yuvish mashinasi J9-BMA haqida batafsil ma'lumotlar mavjud. Shuningdek, un va yorma ishlab chiqarish sanoatining O‘zbekiston va chet mamlakatlardagi rivojlanish istiqbollari ham o‘rganilgan.