Sovutgich omborlarda sabzavot, meva, uzum va poliz mahsulotlarini saqlash texnologiyalari. Harorat va namlik sharoitlarini boshqarish, oldindan sovutish usullari va etilen gazini nazorat qilish orqali mahsulot sifatini uzoq muddat saqlash va yo'qotishlarning oldini olish