15 bet Tuxumlari yoki lichinkalari sanitariya qoidalarini buzgan holda tayyorlangan ovqatdan chiqqan qurtlar (gelmintlar) tomonidan organizmga zarar etkazish natijasida odamlarda gelmintik kasalliklar (gelmintozlar) paydo bo'ladi. Oziq-ovqat zaharlanishi - bu organizm uchun zaharli moddalar bo'lgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish natijasida yuzaga keladigan o'tkir kasallik. Ergotizm - ergot bilan oziq-ovqat zaharlanishi (qo'ziqorin javdar va bug'doy boshoqlarida parazitlik qiladi ). Asab tizimining shikastlanishi, qon aylanishining buzilishi Fusariotoksikozlar. Dalada qishlab qolgan yoki nam va mog'orlangan dondan tayyorlangan mahsulotlarni iste'mol qilish natijasida zaharlanish (tomoq og'rig'i yoki ruhiy kasallik)