Eritmalar inson hayotida muhim ahamiyatga ega bo'lib, suvli eritmalarning eng katta sinfi suvli eritmalardir. Suv organizmda erituvchi, ozuqa moddalarni tashuvchi, hayotiy faoliyatni taminlovchi, turli jarayonlar malga oshuvchi, muhit sifatida alohida o'ringa ega bo'lib, inson tanasining uchdan ikki qismi turli eritmalar shaklidagi suvdan iborat.