Ermintaj - kichik o‘lchamli yirtqich hayvon bo‘lib, uning tanasi suyanchiq va xushbichimdir. Uning bosh qismi kichik, quloqlari uzun va ingichka. Qosh tuzilishi o‘ta sezgir bo‘lib, atrofdagi harakatlarni aniqlashga yordam beradi. Ko‘zlari yirik va qorong‘ulikda ham yaxshi ko‘ra oladi. Naqshinkor yugurish uchun kuchli oyoq va tirnoqlarga ega