Ushbu taqdimotda hayvonlar biokimyosining fermentologiya, gormonlar va endokrin biokimyo, shuningdek, lipid metabolizmi kabi ayrim sohalarining rivojlanish tarixi yoritilgan. Fermentologiyada Theodor Shvann, Friedrich Kühne, Eduard Buchner kabi olimlarning muhim kashfiyotlari berilgan.