Ta’m bilish analizatori Og‘iz bo‘shlig‘i shilliq qavatining epiteliysida yumaloq yoki oval shakldagi ta’m bilish piyozchalari joylashgan. Har bir piyozchada 2-6 ta ta’m bilish hujayralari bo‘ladi. Katta odamda piyozchalarning umumiy soni 9 mingtagacha yetadi. Ular tilning shilliq qavatidagi so‘rg‘ichlarda joylashgan. Tilning uchida 150-200 ta zamburug‘simón ta’m bilish piyozchalari, asosida esa bargsimon piyozchalar bor. Bundan tashqari, ta ’m bilish piyozchalari yumshoq tanglay yuzasida, yutqinning orqa devorida va hiqildoq ustida juda siyrak joylashgan, Har bir ta’m bilish piyozchalaridagi 2-3 ta nerv tolalaridan markazga intiluvchi impulslar o‘tadi. Tilda shirin, achchiq, nordon va sho‘rni sezuvchi ta ’m bilish retseptorlari joylas