Zira, 100 grammida 350 kkaloriya saqlaydi va o'zbekistonning janubiy hududlarida keng miqyosda yetishtiriladi. Uning tarkibida 5% dan ortiq yog'lar va 40% dan ortiq foydali efir moylari mavjud. Zira vitaminlar (A, C, K) va minerallar (temir, kaltsiy, magniy) manbai hisoblanadi. Samarqand viloyatida yetishtirilgan zira dunyo bozorida yuqori baholanadi.