Lipidlar biologik membrana asosiy komponentlari bo'lib, hujayralar uchun ko'p important funksiyalarga ega. Ularning oʻtkazuvchanligi, fermentlarning faol bo'lishi, nerv impulsini uzatish, muskullar qisqarishi, hujayralar o'rtasidagi kontaktlarni ta'minlash va immunokimeviy jarayonlarda muhim rol o'ynaydi. Lipidlar energiya rezervini, suv qochiruvchi himoya va termoizolyatsiya qoplamaning hosil qilinishida ham muhim funksiyalarga ega.