Ushbu matnda lipidlarning organizmda tutgan o'rni haqida ma'lumotlar berilgan. Fosfolipidlar hujayra membranasining ikki qavatli strukturasini tashkil etadi va hujayra ichki muhitini tashqaridan ajratadi. Gidrofob va gidrofil qismlari tufayli selektiv o'tkazuvchanlik xususiyatiga ega bo'lib, ion va molekulalarni tanlab o'tkazishi mumkin.