Triglitseridlar gliserin va uchta yog' kislotasidan tashkil topgan bo'lib, energiya saqlaydi. Lipid metabolizmi lipidlarning hazm bo'lishi, so'rilishi, tashilishi va saqlanishini o'z ichiga oladi; u energiya balansi va hujayra faoliyati uchun juda muhim