Durum bugʻdoyining yuqori oqsilli navlarini ishlatish orqali makaronlarning biologik qiymatini oshirish, noʻxat va loviya kukunlari qoʻshish orqali amino kislotalar muvozanatini yaxshilash, tuxum yoki sut oqsillarini retsepturaga kiritish orqali oqsil miqdorini oshirish