Tirik organizmlar tarkibidagi turli-tuman kimyoviy moddalar xilma-xil reaksiyalar natijasida doimiy ravishda o‘zgarib turadi. Organizmlar tashqi muhitdan moddalar qabul qiladi va uni o‘zlashtiradi. Odamlar ozuqani o‘zlashtiradi va har kunda 3000 KKAL energiya sarflaydi.