O‘simlik dunyosidan olinadigan moyli urug‘lardan presslash va ekstraksiyalash usullari orqali turli xil o‘simlik moylarini olish texnologiyasini o‘rgatishga mo‘ljallangan taqdimot. Fanning kirish qismi fanning tarixi va rivojlanish konsepsiyalarini, asosiy bo‘limlar esa moyli urug‘larni qabul qilish, saqlash, tozalash, presslash va ekstraksiyalash jarayonlarini, shuningdek texnologik parametrlar va hisob-kitob ishlarini o‘z ichiga oladi.