Zaharli sintetik moddalardan qochish oziq-ovqat xavfsizligining asosidir. Organik dehqonchilikda faqatgina tasdiqlangan tabiiy pestitsidlar va o'g'itlardan foydalanishga ruxsat beriladi, 0.01 mg/kg dan kam bo'lgan qoldiq miqdoriga e'tibor qaratiladi.