O'simliklarning yuqori haroratlarga chidamliligi va bu haroratlarning fiziologik jarayonlarga, xususan fotosintez, nafas olish jarayonlari va hujayra shikastlanishlariga ta'siri. Yuqori haroratlar fotosintezning samaradorligini kamaytiradi, ferment faoliyatini susaytiradi, hujayra membranalarining o'tkazuvchanligini oshiradi va gaz almashinuvini buzadi.